Esse fim de semana eu e o Ronaldo resolvemos fazer a receita da Bruschetta. Tem muito tempo que falamos de fazer, mas nesse fim de semana conseguimos ter um tempo para colocar nossos dotes culinários em prática. A receita é super fácil e fica como um aperitivo ou entrada para um jantar.

Ingredientes:
Dois pães franceses cortados em rodelas de aproximadamente 2 cm (a bruschetta original é com pão Italiano, mas como era tarde não encontramos para vender)
Dois tomates médios
Dois dentes de alho
1 colher de sopa de manjericão fresco
1 colher de sopa de azeite (quem gosta pode colocar um pouco mais)
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo:
Fatie os pães franceses (descarte os bicos) e coloque para torrar ligeiramente em uma frigideira lisa ou em um grill. Doure os dois lados.
Pegue um dente de alho corte ao meio, após ter torrado o pão esfregue o alho nos dois lados das fatias.
Pegue o outro dente de alho e coloque por volta de 2min na água fervente, fatie logo após.
Pique o tomate sem semente em cubos e o manjericão.
Coloque em um refratário o tomate picado, manjericão, alho fatiado, azeite, sal e a pimenta do reino, misture.
Montagem:
Coloque um pouco do recheio por cima do pão (1 colher de sopa aprox.), quem quiser pode colocar um pouco do queijo ralado por cima, porém pode ser servido ser o queijo.
Se preferir coloque mais alguns minutos no forno ou no grill com tampa para aquecer.
Sirva logo em seguida.